Ki hinné, hogy a Harap a kacsában milyen szórakoztató kalandokat rejthet magában, ha valaki rövidnadrágban és pólóban érkezik?

Új névvel, a gasztronómia új vonalával várja a vendégeket Hatvanban az egykori Grassalkovich étterem. A Harap a kacsa a bisztóvonal újhullámos képviselője.

"Harap a kacsa" – ezzel a figyelemfelkeltő névvel találkozhatunk már több mint egy hónapja Hatvanban, a Széchenyi Zsigmond Kárpát-medencei Vadászati Múzeum szomszédságában, a festői Grassalkovich-kastély közelében. A felirat nem a városban kószáló, békés járókelőket figyelmezteti veszélyes szárnyasokra, hanem egy új étterem hívogatását jelzi. A hatvani Mundruczó Dániel és a gyöngyösi Debrei Ádám 2024. április elsején vásárolta meg a Grassalkovich éttermet, és az új név április elsejétől érvényes – nem áprilisi tréfa, hanem egy komoly elhatározás eredménye.

- Korábban a sales, azaz az értékesítés, illetve a HR területén dolgoztunk vezetőként - mondta el portálunknak Debrei Ádám. - Eljött azonban az idő, amikor váltani akartunk. Amikor megvettük a Grassalkovich éttermet, még a klasszikus, hagyományos ételek szerepeltek a kínálatban. Hatvanban más étterem már található, ami ezt az irányt képviseli, ezért mi egy fiatalosabb, lazább, trendibb, újhullámos bisztró éttermet gondoltunk ki, a környéken ilyen nincs. Ehhez kerestünk egy olyan nevet, ami nem annyira komoly és történelmi csengésű, mint a korábbi. Az volt a cél, hogy az új név legyen érdekes, figyelemfelkeltő és Hatvanhoz kötődő, felfigyeljen rá, aki Hatvanban és környékén éttermet keres - részletezte Debrei Ádám.

A Harap a kacsa már régóta ismert Hatvanban, de még nem étteremként

Mint megtudtuk, Hatvanban a Harap a kacsa közismert, régi mondás, csak éppen az 'a' hangot 'á'-nak ejtve - Háráp á kácsá -, őrizve az eredeti markáns hatvani tájszólást. A város térsége ugyanis a palóc régióhoz tartozik. A sikeres névválasztást több visszajelzés igazolja, mesélték a tulajdonosok, felkapják rá fejüket az emberek.

Legutóbb egy budapesti kerékpáros csapat érkezett ide vonattal, hogy felfedezze a Mátrát. Amikor a hazafelé vezető úton éttermet kerestek Hatvanban, egy különös név felkeltette az érdeklődésüket, és úgy döntöttek, hogy feltétlenül meglátogatják ezt a furcsa nevű helyet. Mielőtt kinyitottunk volna, már sejtettük, hogy névváltoztatásra kerül sor, és a helyiek közül akadt, aki pontosan eltalálta. Itt sokan ismerik ezt a kifejezést, de aki nem, az is felkapja a fejét, mint a kerékpárosok, amikor valami szokatlant látnak. Valójában ezt szerettük volna elérni – tette hozzá Mundruczó Dániel.