Csak a csabai - Idén is megrendezésre került a kolbásztöltő verseny Jaminában!

Hatodik alkalommal került megrendezésre a Jaminai Civil Kolbásztöltő Verseny a Jaminai Közösségi Házban, szombati napon. Az idei versenyre 14 csapat nevezett, hogy megmutassa gasztronómiai tehetségét és kreativitását.

A rendezvény nyitányán Nagy Ferenc alpolgármester egy szívhez szóló verssel üdvözölte a civil szervezetek képviselőit. Ezt követően a csapatok lelkesen nekiláttak a munkának, hogy időben elkészüljenek a finom kolbászokkal.

A Jaminai Közösségi Ház kiemelkedő szerepet játszik a városrész életében, hiszen számos programnak, kiállításnak és szakkörnek ad otthont, amelyek mindig megtöltik a helyszínt élettel. Ma különösen fontos esemény zajlik, hiszen a hagyományőrzés jegyében több generáció egyesíti erejét az asztaloknál. A kolbásztöltés nem csupán egy ízletes tevékenység, hanem remek lehetőség arra, hogy a fiatalok és idősek együtt dolgozzanak, megosszanak egymással tudást és tapasztalatokat - mondta el Ádám Pál önkormányzati képviselő. Hozzátette, hogy a rendezvény megvalósulásához az önkormányzati képviselők saját kereteikből nyújtottak támogatást.

A csapatok teljesítményét egy háromtagú zsűri bírálta el, amelyben Ádám Pál és Nagy Ferenc mellett Opauszki Zoltán, az önkormányzat képviselője is helyet kapott.

Az elmúlt évek tapasztalatai alapján a nevezők számára idén is különböző szempontokat veszünk figyelembe az ételek értékelése során – legyen szó akár a klasszikus száraz- vagy sütnivaló kolbászról, esetleg a hagyományos pogácsáról. Az ízek és az állag mellett kiemelt figyelmet fordítunk az asztal esztétikus megjelenésére, valamint a csapatok öltözetének stílusára is. Opauszki Zoltán elmondása szerint ő személy szerint a száraz kolbászt részesíti előnyben, azon belül is a vastagabb, enyhén csípős változatot, hiszen ez a legjobban tükrözi a csabai hagyományokat.

Pető Ibolya, a Jaminai Közösségi Ház vezetője visszaemlékezett: hét évvel ezelőtt kezdte meg munkáját Békéscsabán, és amikor csatlakozott a kulturális intézményhez, akkor merült fel az ötlet, hogy kolbásztöltő versenyt szervezzenek. Ezzel a kezdeményezéssel nemcsak a helyi hagyományok bemutatására törekedtek, hanem egy új közösségi esemény létrehozásával is szeretnék gazdagítani a városrész kulturális életét.

- A programra minden évben jaminai civil szervezetek jelentkezését várjuk. Ezeknek a túlnyomó többsége a közösségi házban működik, de akadnak olyanok is, amelyek az intézmény falain kívül tevékenykednek. Egy-egy nagyobb létszámú szervezet több csapatot is nevezett a versenyre, így az idei évben 14 társaság méri össze kolbászkészítő tudását - fogalmazott a tagintéznyém vezető.

Az Ízvadász főzőklub csapata a kezdetektől fogva jelen van a programon, így immár hatodik alkalommal nevezett a versenyre.

- Két csapattal neveztük a megmérettetésre. Mindig nagy örömmel érkezünk, hiszen nagyon jó a hangulat és fantasztikus érzés évről évre találkozni a többi civil szervezet tagjaival. Természetesen csabai kolbászt készítünk és hoztunk magunkkal különféle sós harapnivalókat is - mondta el Szatmáriné Priskin Anita a klub vezetője.

A jókedvet a hagyományoknak megfelelően a Strapce citerazenekar varázsolta elénk.